Дмитрий Ешан занимается выращиванием австралийских красноклешневых раков.
Дмитрий Ешан — индивидуальный предприниматель, который несколько лет назад рискнул погрузиться в необычный агробизнес. Сейчас на маточной станции раковой фермы 50 семей. И это основа большого производства.
Родина аквакультуры — солнечная и засушливая Австралия. Поэтому красноклешневые очень теплолюбивы. Комфортная температура воды для них — от 26 до 28 градусов. Размер появившегося на свет малька сравним со спичечной головкой. Поначалу он питается мелким кормом, далее в рацион добавляют крупы, комбикорм и даже мясо.
В 2023 году начинающий фермер получил грант в рамках программы поддержки сельхозпроизводителей «Агростартап». 3 млн рублей направил на установку системы замкнутого водоснабжения. Это 120 бассейнов с постоянным подогревом.
Запустить новый цех в работу предприниматель планирует уже в феврале. Одновременно здесь можно выращивать примерно 700 кг раков. Останавливаться Дмитрий не планирует, и уже сейчас задумывается о расширении. Говорит, за будущей продукцией уже выстраивается очередь.