На полную мощность производства спаржи вышло фермерское хозяйство Екатерины Бахаревой из хутора Факовка Шебекинского городского округа.
Влажная и теплая погода для спаржи именно то, что нужно, говорит овощевод Екатерина Бахарева. Ростки ее словно выстреливают из почвы. Рабочие собирают овощ утром и вечером. А сама хозяйка еще и днем обходит плантацию и срезает побеги.
Выращиванием спаржи Екатерина занимается с 2016 года. Сегодня плантация этого овоща доведена до 6 га. Это оптимальная площадь, говорит фермер, с которой она может справиться. На средства гранта в 3 млн рублей Бахаревы, как начинающие фермеры, приобрели почвообрабатывающую технику. В этом году рассчитывают на богатый урожай. Культура хорошо перезимовала. И весна благоволила. Сейчас спаржевые посадки вступают в фазу наибольшего плодоношения.
В самый пик сезона с одного гектара можно собрать до пяти тонн продукции. И хотя в прохладном месте побеги могут храниться неделю, важно организовать надежный рынок сбыта. Бахаревы с этой задачей успешно справляются. Спрос на спаржу растет.
Кроме спаржи, у Бахаревых есть плантации ежевики, малины и облепихи. В планах фермера довести производство ягод до проектной мощности и наладить сбыт.