В Старооскольском округе действует более 20 крестьянско-фермерских хозяйств, однако мясным производством занимаются всего четыре. Многих пугают большие вложения и медленная отдача. А вот для фермера Андрея Иванова это не проблема. В прошлом году он стал победителем областного конкурса «Семейные фермы» и получил грант на реализацию проекта. Его модульный цех по переработке мяса говядины активно развивается в селе Дмитриевка. Здесь не только фасуют готовые изделия в вакуумные упаковки, но и производят полуфабрикаты.