Круглогодичное хранение фруктов стало возможным. На молодом и динамично развивающемся сельхозпредприятии Ивнянского района холодильный комплекс позволяет сберечь осенние яблоки до весны.
На сегодняшний день площадь яблоневого сада кооператива «Владимирский сад» — 130 га, из них плодоносящего — 100 га. В 2019 году введено в эксплуатацию хранилище на тысячу тонн, в 2021 — еще на 1,5 тыс. тонн. Здесь под каждый сорт яблок подбирается своя технология хранения по процентному соотношению кислорода, углекислого газа, температуре и влажности.
При помощи специальных датчиков методом флуоресценции постоянно контролируется состояние плодов. На основе этой информации обеспечивается поддержание в камере минимально допустимой концентрации кислорода. Благодаря чему сохраняется плотность, сочность и другие показатели качества фруктов.
В дальнейшем на предприятии планируют построить еще одно хранилище на 1,5 тыс. тонн и сортировочную линию для автоматического распределения яблок.