Среди продуктов, которые поступают в эти дни на исследование в Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию, немалую долю составляют алкогольные напитки. И это вполне закономерно, потребители хотят удостовериться в их качестве в канун новогодних праздников. Праздничное настроение создает шампанское. Сегодня во многих супермаркетах и винных бутиках мы можем, пожалуй, даже заблудиться среди широкого ассортимента шипучих вин из самых разных регионов мира. Но какое шампанское можно назвать правильным?